ovimu: (Default)
[personal profile] ovimu
DSC_7376.png


Если точнее сказать цыпленок в мандаринах. Несмотря на количество специй и интенсивный аромат, которые делают его особенным, это блюдо очень легко приготовить. Такого цыпленка не стыдно подать к гостям в праздничные дни.

1.png

Берем главного героя не меньше 1,3 кг или окорочка . Разделываем на порционные кусочки. Занимаемся приготовлением маринада.

2.png

Для этого нам понадобится:
Анисовая водка или Pernod или Arak или Ouzo в количестве 10 мл , точнее половина рюмки
4 ст. ложки оливкового масла
3 ст. ложки апельсинового сока
3 ст. ложки лимонного сока
2 ст. ложки горчицы
3 ст. ложки коричневого сахара(сахара)
2 ч. ложки семян фенхеля.
2 ч. ложки соли
1 ч. ложку черного перца
Все эти части складываем в подходящую посудину и венчиком взбиваем в однородную массу.

3.png

Для продолжения банкета берем 2 луковицы фенхеля и 4 мандаринки.
Луковицу нарезаем на четыре части , а мандарины шайбами.

4.png

Соединяем курицу с фенхелем и мандаринами, немного добавив листьев тимьяна и заливаем маринадом. Хорошо в нем замешиваемым и оставляем в холодильнике на час другой, а в лучшем случае на ночь.

5.png

Достаем противень аккуратно выкладываем цыпленка кожей на верх и остальное содержимое посуды. Помещаем в разогретую духовку до 220 градусов на 35 — 45 минут.
После того как приготовился , достаем сервировочное блюдо выкладываем туда овощи и цыпленка, а из оставшейся жидкости можно приготовить соус и им полить блюдо.

DSC_7370.png

Будьте благополучны ! Приятного аппетита ! Ovimu

Date: 2016-08-15 05:49 am (UTC)
From: [identity profile] svetlana-4pl.livejournal.com
выглядит очень красиво!!! а чем заменить анисовую?остальные названия мне тоже не известны))

Date: 2016-08-16 05:22 pm (UTC)
From: [identity profile] ovimu.livejournal.com
Не надо заменять, возьмите перно. Перно и узо, я думаю можно купить в любом западном супермаркете
Edited Date: 2016-08-16 05:23 pm (UTC)

Date: 2016-08-15 08:20 am (UTC)
From: [identity profile] katusha-2109.livejournal.com
Так ярко и аппетитно!

Profile

ovimu: (Default)
ovimu

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 04:05 pm
Powered by Dreamwidth Studios