ovimu: (Default)
[personal profile] ovimu
DSC_7757.png


Итак продолжаю вас знакомить с кулинарными рецептами украинской кухни.
Сегодня покажу вам простое и в тоже время очень вкусное блюдо. Называется оно биточки из свинины по-украински.

1.png

Для его приготовления нужна свинина, сало, лук, чеснок, петрушка, соль, перец. Нарезаем свинину крупными кусками на битки , я взял например корейку на кости. Слегка отбиваем.

2.png

Солим, перчим. Немного обжариваем.

3.png

На дно сотейника раскладываем кусочки сала, сверху поджаренные битки.

4.png

Прикрываем мясо подрумянеными кольцами лука. Добавляем в сотейник бульона или воды так , чтобы прикрывало мясо на одну треть или максимум до половины. Оставляем тушиться на медленном огне при закрытой крышке до готовности.

5.png

За время тушения поджарим гренки из ломтиков ржаного хлеба.
При подаче на тарелку выкладываем гренки, сверху мясо.

6.png

Посыпаем измельченным чесноком и зеленью петрушки. Поливаем соком с сотейника.
На гарнир очень хорошо подходит к этому блюду жареный картофель и соленые огурцы.
Горилка по вдохновению.

Смачного ! Мир вашему дому! Ovimu




Date: 2016-09-20 10:12 pm (UTC)
From: [identity profile] kuharka.livejournal.com
Класс!

Date: 2016-09-22 06:37 am (UTC)
From: [identity profile] ovimu.livejournal.com
Спасибо !

Date: 2016-09-21 06:07 am (UTC)
From: [identity profile] ukrainec-k.livejournal.com
В нас цей кусок продають як "котлета на кістці," вона ще на грилі неймовірна.

Date: 2016-09-26 12:40 pm (UTC)
From: [identity profile] katusha-2109.livejournal.com
А я думала, что биточки из фарша делают)

Date: 2016-09-26 12:51 pm (UTC)
From: [identity profile] ovimu.livejournal.com
нет)

Profile

ovimu: (Default)
ovimu

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 04:50 am
Powered by Dreamwidth Studios