Любовь в конверте.

[ovimu]

Сегодня у большинства в семьях будут отмечать праздник любви и на столе будут присутствовать романтические блюда. Попробую вам помочь.
Нам нужно будет : шпинат (свежий, замороженный ) в листьях , картофель 500 гр, филе лосося, петрушка, базилик, каперсы, лук шалот , 100 гр. сливочного масла, головка чеснока, лайм или лимон , соль перец.
Шпинат , если свежий промыть , дать высохнуть . Картофель, промыть , почистить и 15 минут подварить. Дать остыть.



Петрушку, базилик, лук шалот мелко нарезать. Каперсы нарезать грубо, если они маленькие то резать не надо. Хорошо перемешать с маслом .



Масло завернуть в пищевую пленку и засунуть в морозилку на 20 минут
Головку чеснока разобрать на зубчики, каждый зубчик легко придавить плоской стороной ножа, лайм нарезать шайбами.



Подготовим лосось. Филе лосося освободим от кожи и сделаем порционные кусочки



Разложим на столе пекарскую бумагу и начнем собирать конверт.
картофель нарежем шайбами ( в моем случае так как брал маленький картофель нарезал сегментами) и выложим на середину пекарской бумаги. Посолим и поперчим.



Теперь очередь шпината и лосося.


Сверху лосося выложили кусочки масла с каперсами и зеленью , пару зубчиков чеснока , и шайбы лайма



Завернули конверт и отправили в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.


Можно звать любимую и достать к этому случаю холодного шампанского или сухого белого вина.



Любви и уюта вашему дому ! Приятного аппетита ! Ovimu.