Наггетс по-мексикански

[ovimu]

Сегодня сделаем одно из интересных и вкусных блюд.
Все очень просто. На сцену выходит курица панированная в тортилловых чипсах.
Покупаем кукурузные чипсы тортилла без никаких добавок, смотрите чтобы они были сделаны из кукурузной муки, соли и растительного масла.

Для тех кто не знает, как панировать постараюсь показать . Этот принцип подходит для любой панировки рыбы или мяса.

Итак чипсы закладываем в полиэтиленовый мешок и раздавливаем их скалкой.


Затем высыпаем содержимое в подходящую посуду . Я добавил ещё немного свежего шалфея, молотого красного сладкого перца ( кто любит по острее, может добавить кайенского перца или свежего халапеньо, все в ваших руках и вкусах)), черный перец, соль



Нарезаем куриное филе в моем случае, а вы можете взять и ножки здесь вас пусть ничего не ограничивает. Нарезаю полосками, потому что мне так больше нравится.


Обваливаем в муке



Затем в яйце



и панировке



Берём растительное масло, хорошо его нагреем и обжариваем с каждой стороны до хрустящего состояния панировки.



Обсушиваем на салфетке , убирая тем самым лишний жир.



Проверяем на разрез или мясо прожарилось . В случае , если у вас оно ещё внутри осталось сыроватое, то можно на пару минуток довести его до готовности в духовке или микроволновке.




Это блюдо можно есть как с гарниром , так и без. Достали любимые соусы, в моем случае я люблю с грузинским сацибели или ткемалевым , а вы .. любой по вашему желанию.

Comments

[svetlana-4pl.livejournal.com]

понравился рецепт,точно попробую,кажется что легко!