Украинская кухня. Чумацкая каша.

[ovimu]

Это сытная, ароматная пшеная каша с белыми грибами — идеальное блюдо для осеннего обеда .
Очень простая в исполнении и по продуктам тоже.
Нам понадобится: пшено , сало , репчатый лук, белые грибы, мята или укроп.



100 грамм сала и головку лука порежем на кубики, также порубим грибы



Хорошо промоем стакан пшена , чтобы вода была чистая, затем сольем её. На стакан пшена , добавляем полтора стакана воды . Готовим до полуготовности.



Распустим сало на сковордке , к нему добавим лук и грибы, обжарим их.



Полуготовое пшено смешаем с грибами и поместим в заранее горячую духовку до 200 градусов на минут 15 , доведем до готовности кашу . Можно добавить чуток молока .



С пылу , жару подаем на стол не забыв присыпать мятой или укропом по вкусу.



Чарочка по состоянию души.

Смачного ! Мир вашему дому ! Ovimu.

Comments

[clericgr.livejournal.com]

Попробовал отдельно пшенную кашу - очень неплохо. Скажем так, для меня между пюре и гречкой.
буду покупать в "Караване" сухие белые грибы и размачивать.

У меня такой вопрос: сало зажаренное убьет мгновенно привкус белых грибов (которые отдельно для меня-мегаблюдо, и ни в коем случае их нельзя ни с чем мешать). Или я ошибаюсь? Все-таки не хочется 50-100 грн. выбросить.

[ovimu.livejournal.com]

поверьте, не убьет, наоборот грибы будут доминировать